Gerente general
D&C East Village
Gerente general
Tiempo completo • D&C East Village
El Gerente General es responsable de la ejecución de todas las operaciones diarias, el desempeño financiero, la dotación de personal, la capacitación, la nómina, los recursos humanos y el cumplimiento.
Deberes y responsabilidades
Demostrar los valores fundamentales de Gin & Luck:
- Conexión - Construimos relaciones a través de la intuición y la empatía.
- Profesionalismo - Somos embajadores de Gin & Luck, dentro y fuera de nuestros negocios.
- ABK - Ejecutamos con enfoque y trabajamos hasta el final.
- Excelencia - Siempre estaremos persiguiendo la excelencia; es una búsqueda sin fin.
- Alegría contagiosa: cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y en el
gente que nos rodea.
Trabajo en equipo y comunicación:
- Se espera que todos los puestos gerenciales se adhieran a nuestro principio rector de Liderazgo, Gestión y Responsabilidad (LMA)
- Proporcionar un fuerte sentido de liderazgo en todas las actividades de Front of House y Back of House. Hospitalidad y comunicación: predicar con el ejemplo.
- Mantener una comunicación efectiva con la propiedad, la gerencia, los líderes y todo el personal. Incluyendo una reunión semanal con el equipo directivo en todos los departamentos.
- Mantener un tiempo de respuesta razonable para todas las comunicaciones. Como mínimo, una confirmación (por correo electrónico, slack, mensaje de texto o llamada) el mismo día con un cronograma con respecto a una respuesta completa.
- Reúnase con los equipos de administración y liderazgo (de manera virtual o en persona cuando sea posible) mensualmente para revisar las pérdidas y ganancias y asegurarse de que se alcancen todos los objetivos, así como para planificar mejoras de manera proactiva.
- Mantener un horario razonable con disponibilidad flexible. En los días o noches libres, esté de guardia y listo para gestionar y responder a situaciones de emergencia.
Estándares de servicio:
- Supervisar directamente la programación del personal de piso (estándares de servicio y hospitalidad) para garantizar todas las funciones
se cumplen y superan. - Supervisar la formación de todos los puestos.
- Ser capaz de cubrir cualquier posición del piso cuando sea necesario (solo para casos de emergencia).
- Seguimiento diario de la apariencia del personal, limpieza, hora de llegada, herramientas, etc.
- Supervise todas las posiciones en las responsabilidades de apertura y cierre y los estándares de servicio.
- Supervisión del control de calidad de las ofertas de alimentos, bebidas y servicios.
Deberes administrativos:
- Liderar la contratación para todos los puestos liderados por los valores fundamentales de Death & Co.
- Establecer normas y procedimientos de saneamiento que cumplan con las normas sanitarias y legales con el asesoramiento de la empresa.
- Coordinar con el personal legal, de recursos humanos y de contabilidad en asuntos relacionados con esos departamentos.
- Maximizar la rentabilidad de la empresa con un margen objetivo consistente con las proyecciones anuales; establecer y monitorear controles financieros; facilitar los depósitos y nóminas a la Empresa; Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas año tras año.
- Producir y realizar revisiones del personal sobre una base anual, semestral y trimestral, según el puesto.
- Asegúrese de que los informes nocturnos se envíen todas las noches: responda a todos los elementos de acción inmediata anotados en los informes.
- De vez en cuando, contribuir a las relaciones públicas y las consultas de prensa de manera profesional según lo indique la Compañía. Esto puede incluir entrevistas verbales, escritas, de radio, video o en línea, y fotografías. Todas las consultas de prensa que se le hagan directamente a usted deben remitirse a la Compañía.
- Trabaje con todos los puestos de liderazgo para mantener los costos y garantizar que se cumplan los objetivos.
- Eventos: coordinación y protocolos de eventos; supervisar a los líderes de departamento en el desarrollo de ofertas de eventos; control de calidad de eventos
- Mantener las instalaciones y supervisar todo el mantenimiento/mejoras de las instalaciones.
- Ejecutar la nómina de acuerdo con los ciclos de pago de la empresa.
- Asegúrese de que la propiedad esté actualizada y cumpla con todos los permisos, asuntos legales, DOB y DOH.
- Supervise, registre y comunique los beneficios de los empleados, PTO, beneficios y créditos de bienestar.
- Implementación de programas de formación e incorporación de nuevos empleados
- Diseño e implementación de hojas de ruta posicionales
- Coordinación de cambios de menú; cronogramas, impresión, materiales de capacitación, etc.
- Supervisión e implementación de la programación de FOH y solicitudes de tiempo libre.
- Mantenimiento punto de venta.
- Supervise, evalúe, registre y responda a las opiniones de los clientes por correo electrónico, teléfono y aplicaciones en línea.
Deberes de administración de piso:
- Mantener la satisfacción de los clientes al monitorear, evaluar y auditar las ofertas de alimentos, bebidas y servicios: establecer relaciones con los clientes preferidos; mantener buenas relaciones con la comunidad
- Responda de manera inmediata y directa a todas las quejas de los clientes. Cada comentario o reacción negativa será abordada por un gerente y ningún cliente se irá descontento.
- Supervise el flujo del restaurante y la cocina con respecto a la puntualidad durante el horario comercial, ayude cuando y donde sea necesario.
- Asistir en la supervisión de todas las operaciones diarias/nocturnas, todos los espacios, FOH/BOH/Bar en todo momento.
- Funciones de gerente de apertura y/o cierre; informes, dinero, informes de turno, cierre de todos los espacios de Death & Co.
Estructura de informes:
- Gerente General reporta al Director Nacional de Operaciones, VP de Alimentos & Bebidas y Socios de la empresa
Demandas físicas:
- Las demandas físicas para este puesto son ver, oír, hablar, alcanzar, levantar con frecuencia hasta 25 libras, levantar ocasionalmente hasta 50 libras, sentarse, pararse, de 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante las horas de trabajo. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables.
Compensación y beneficios:
- Beneficios de tránsito antes de impuestos
- Gin & Luck Beneficios médicos, dentales y de la vista
- Política de tiempo libre flexible
- Death & Co proporcionará y cubrirá hasta $100 de los costos de transporte relacionados con el teléfono celular del Gerente General, que el empleado deberá pagar para su reembolso.
- El Gerente General tiene derecho a un programa de bonificación variable contra los objetivos de utilidad operativa, según lo aprobado por la junta. La bonificación objetivo del Gerente General es igual al 10% de su salario anual, evaluado trimestralmente. Cada bono se otorgará si los medibles están dentro de un cierto rango de los presupuestos planificados, como se describe. Las bonificaciones se acumularán, lo que permitirá capturar el % promedio del objetivo. Por ejemplo, si tres trimestres están abajo pero la empresa termina al 100% del objetivo, la bonificación completa se pagará después del último trimestre del año. Los bonos se pagan 45 días después del final del trimestre anterior.
Los deberes de esta posición pueden cambiar de vez en cuando. Gin & Luck se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y responsabilidades a su discreción. Esta descripción de trabajo pretende describir el nivel general de trabajo que se realiza. No pretende ser todo incluido.
Compensation: $75,000.00 - $85,000.00 per year
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gin & Luck es un grupo de hospitalidad galardonado que crea destinos y experiencias anclados en cócteles en los EE. UU.
Cuando su bar insignia, Death & Co, abrió sus puertas por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2006, se atribuyó al establecimiento y su extraordinario talento detrás de la barra el cambio en el arte de preparar bebidas y el comienzo de una nueva era en la cultura de los cócteles. Desde entonces, Death & Co se ha expandido para tener ubicaciones en Denver, Los Ángeles, ha sido autor de tres libros galardonados y ha recibido numerosos premios de la industria. La empresa ha prosperado bajo la dirección de sus propietarios, quienes han aplicado sus habilidades complementarias para desarrollar la marca Death & Co en nuevos mercados y experiencias.
Gin & Luck actualmente se está expandiendo más allá de Death & Co con bares, restaurantes y hoteles en todo el país. ¡Buscamos constantemente las mejores oportunidades para impulsar nuestro crecimiento y, en última instancia, brindamos oportunidades para que los talentosos miembros de nuestro equipo continúen creciendo tanto personal como profesionalmente!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Un salario justo
Gin & Luck garantiza que todos ganen un salario justo, sin importar cuál sea su puesto. El pago para todos los empleados que reciben propinas y los que no reciben propinas comienza en $ 15 por hora. Nuestros salarios por hora son algunos de los más competitivos de la industria.
Oportunidades de crecimiento
¡Gin & Luck está creciendo y siempre estamos buscando miembros de equipo talentosos para trabajar juntos! Estamos abriendo ubicaciones de Death & Co, nuevos conceptos, hoteles y más en los Estados Unidos. Esperamos saber de usted pronto!
Beneficios
Todos los empleados de tiempo completo son elegibles para beneficios médicos, dentales y oftalmológicos sólidos después de 90 días de empleo. Después de un año de empleo, todos los empleados son elegibles para nuestro 401k.
Ventajas
Descuentos en comidas, educación continua, participación en eventos de la industria.