Gerente general
Tiempo completo • D&C East Village
Beneficios:
- 401(k)
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Comida y bocadillos gratis
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Plan de opciones sobre acciones
- Seguro de visión
Resumen de la posición
El Gerente General es responsable de la ejecución de todas las operaciones diarias, el desempeño financiero, la dotación de personal, la capacitación, la nómina, los recursos humanos y el cumplimiento.
El Gerente General reporta al Vicepresidente de Operaciones con una línea de puntos al Director de Operaciones y al Director de Operaciones.
Deberes y responsabilidades principales:
● Organizar, ejecutar y supervisar la operación diaria fluida y eficiente y los turnos diarios de apertura y cierre eficientes, asegurando una experiencia excepcional para clientes y empleados.
● Proporcionar orientación y liderazgo a los equipos por hora y de gestión, al tiempo que fomentamos nuestros valores fundamentales.
● Administrar los costos e impulsar las ventas en apoyo de los objetivos financieros
● Asociarse con el equipo de gestión para entrevistar, contratar, incorporar, capacitar, supervisar y desarrollar a los empleados.
Trabajo en equipo y comunicación
● Se espera que todos los puestos de liderazgo se adhieran a nuestro principio rector de Liderazgo, Gestión y Responsabilidad (LMA)
● Proporcionar un fuerte sentido de liderazgo en todas las actividades de Front of House y Back of House. Hospitalidad y comunicación: predicar con el ejemplo
● Fomenta y fomenta la confianza mutua, el respeto y la cooperación entre los compañeros de equipo y el personal.
● Establece pautas para que los empleados entiendan las expectativas y los parámetros.
● Mantener una comunicación efectiva con la propiedad, la gerencia, los líderes y todo el personal. Incluyendo una reunión semanal con el equipo directivo de todos los departamentos
● Mantener un tiempo de respuesta razonable para todas las comunicaciones; Como mínimo, una confirmación (por correo electrónico, Slack, mensaje de texto o llamada) el mismo día con un cronograma con respecto a una respuesta completa
● Reunirse con los equipos de administración y liderazgo (virtualmente o en persona cuando sea posible) mensualmente para revisar las pérdidas y ganancias y asegurarse de que se alcancen todos los objetivos, así como planificar mejoras de manera proactiva.
● Mantener un horario razonable con disponibilidad flexible; En los días o noches libres, esté de guardia y listo para manejar y responder a situaciones de emergencia
● Como embajador clave de Gin & Luck, actúe de manera profesional y represente al bar con amabilidad, ya sea que esté en casa, viajando en nombre de la empresa o en eventos de la industria.
Estándares de servicio
● Supervisar directamente la programación del personal de piso (estándares de servicio y hospitalidad) para garantizar que se cumplan y superen todos los deberes.
● Supervisar la formación de todos los puestos
● Ser capaz de cubrir cualquier posición del piso cuando sea necesario (solo para fines de emergencia)
● Seguimiento diario de la apariencia del personal, limpieza, hora de llegada, herramientas, etc.
● Supervisar todos los puestos en responsabilidades de apertura y cierre y estándares de servicio
● Supervisión del control de calidad de las ofertas de alimentos, bebidas y servicios
● Ayudar a capacitar a los nuevos empleados guiándolos a través de las rutas de capacitación, respondiendo a sus preguntas, brindando consejos sobre el flujo de trabajo y enseñándoles las expectativas de G&L, los pasos de los pasos de servicio y los procedimientos operativos estándares.
Funciones administrativas
● Liderar la contratación para todos los puestos liderados por los valores fundamentales de Death & Co
● Administrar chequeos semestrales y revisiones anuales
● Establecer normas y procedimientos de saneamiento que cumplan con las normativas sanitarias y legales con la asesoría de la empresa
● Coordinar con el personal legal, de recursos humanos y de contabilidad en asuntos relacionados con esos departamentos
● Maximizar la rentabilidad de la empresa con un margen objetivo coherente con las proyecciones anuales; establecer y supervisar controles financieros; facilitar los depósitos y la nómina a la Compañía; Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas año tras año
● Asegúrese de que los informes nocturnos se envíen todas las noches: responda a todos los elementos de acción inmediata anotados en los informes
● De vez en cuando, contribuir a las relaciones públicas y a las consultas de prensa de manera profesional según las indicaciones de la Compañía. Esto puede incluir entrevistas verbales, escritas, de radio, video o en línea, y fotos. Todas las consultas de prensa realizadas directamente a usted deben remitirse a la Compañía
● Trabajar con todos los puestos de liderazgo para mantener el cálculo de costos para garantizar que se cumplan los objetivos.
● Eventos: coordinación de eventos y protocolos; supervisar a los líderes del departamento en el desarrollo de ofertas de eventos; Control de calidad de eventos
● Mantener las instalaciones y supervisar todo el mantenimiento / mejoras de las instalaciones
● Ejecutar la nómina de acuerdo con los ciclos de pago de la empresa
● Asegúrese de que la propiedad esté actualizada y cumpla con todos los asuntos de permisos, legales, DOB y DOH
● Monitorear, registrar y comunicar los beneficios de los empleados, el PTO, los beneficios y los créditos de bienestar
● Implementación de programas de incorporación y capacitación de nuevos empleados
● Diseño e implementación de roadmaps posicionales
● Coordinación de cambios de menú; cronogramas, impresión, materiales de capacitación, etc.
● Supervisión e implementación de la programación de FOH y las solicitudes de tiempo libre
● Mantenimiento del punto de venta
● Monitoree, evalúe, registre y responda a las reseñas de los clientes por correo electrónico, teléfono y aplicaciones en línea
Funciones de la gerencia de piso
● Mantener la satisfacción de los clientes mediante el monitoreo, la evaluación y la auditoría de las ofertas de alimentos, bebidas y servicios: construir relaciones con los clientes preferidos; Mantener buenas relaciones con la comunidad
● Responder inmediata y directamente a todas las quejas de los clientes. Cada comentario o reacción negativa será atendida por un gerente y ningún cliente se irá descontento
● Monitorear el flujo del restaurante y la cocina con respecto a la puntualidad durante el horario comercial, ayudar cuando y donde sea necesario
● Ayudar en la supervisión de todas las operaciones diarias / nocturnas, todos los espacios, FOH / BOH / Bar en todo momento
● Funciones del gerente de apertura y/o cierre; informes, dinero, informes de turnos, cierre de todos los espacios de Death & Co.
Recursos humanos
● Comunica las expectativas de desempeño de acuerdo con las descripciones de trabajo para cada puesto
● Entrena y aconseja a los empleados sobre el rendimiento de forma continua
● Garantiza que los empleados sean tratados de manera justa y equitativa. Se esfuerza por mejorar la retención de empleados
● Solicita comentarios de los empleados, utiliza una política de "puertas abiertas" y revisa los resultados de satisfacción de los empleados para identificar y abordar los problemas o preocupaciones de los empleados.
● Garantiza que el reconocimiento se lleve a cabo en todas las áreas de responsabilidad
Exigencias físicas
● Las demandas físicas para esta posición son ver, oír, hablar, alcanzar, levantar frecuentemente hasta 25 libras, ocasionalmente levantar hasta 50 libras, sentarse, estar de pie, durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante las horas de trabajo. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables
Calificaciones requeridas:
● 3+ años de experiencia comprobada en gestión en un establecimiento de renombre
● Los más altos niveles de ecualización y discreción
● Capacidad para liderar y desarrollar equipos
● Experiencia con inventarios y sistemas FOH/BOH
● Conocimiento profundo de las operaciones del restaurante, incluidas las funciones de atención al público y de la parte trasera de la casa
● Competente en técnicas de gestión financiera, elaboración de presupuestos y control de costos
● Sólidas habilidades de liderazgo, interpersonales y de comunicación con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso
● Excelentes habilidades organizativas y multitarea para priorizar tareas y cumplir con plazos en un entorno de ritmo rápido
● Excelentes habilidades de comunicación con la capacidad de interactuar de manera efectiva con los clientes y los miembros del equipo
● Excelente servicio al cliente y capacidad de resolución de problemas
● Flexibilidad en el horario de trabajo, incluidas las primeras horas de la mañana, las tardes, los fines de semana y los días festivos
● Paciencia y adaptabilidad
● Automotivado y jugador de equipo
● Alta ética, trabajador y un gran sentido del humor
Cualificaciones deseadas:
● Título de 2 años de una universidad acreditada en Administración de Servicios de Alimentos, Administración de Hoteles y Restaurantes, Hospitalidad, Administración de Empresas o especialización relacionada
● 5+ años de experiencia en GM/AGM en un establecimiento de alto volumen
● 3-4 años de experiencia en supervisión
● Tener suficientes habilidades, conocimientos y personalidad para brindar una experiencia memorable a nuestros clientes.
Demostrar los valores fundamentales de Gin & Luck
● Curiosidad: Aprendemos y mejoramos a través de la observación activa y la resolución creativa de problemas.
● A.B.K.: Anticipamos, preparamos y ejecutamos con intención.
● Búsqueda de la excelencia: Siempre estaremos persiguiendo la excelencia, incluso cuando a veces fallamos. Es una búsqueda sin fin.
● Alegría contagiosa: Cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y en las personas que nos rodean.
● Conexión: Construimos relaciones a través de la intuición, la empatía y la transparencia
Lo que ofrecemos:
Gin & Luck se esfuerza por crear una cultura acogedora, enriquecedora y comprensiva. Queremos que todos los empleados se sientan valorados a través de su equilibrio entre el trabajo y la vida personal y su compensación. El rango de compensación para este puesto es de $ 85,000 - $ 90,000. Los seguros médicos, dentales, oftalmológicos, 401k y de vida están incluidos en nuestro paquete de beneficios para empleados a tiempo completo/a tiempo parcial.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, ascendencia, origen nacional, identidad de género, orientación sexual, edad, religión, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nota: Esta descripción del trabajo no pretende ser una lista exhaustiva de todos los deberes, responsabilidades o calificaciones asociadas con el trabajo. Los deberes de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Gin & Luck se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y responsabilidades a su discreción
Compensación: $80,000.00 - $90,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gin & Luck es un galardonado grupo hotelero que crea destinos y experiencias anclados en cócteles.
Cuando su bar insignia, Death & Co, abrió por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2006, se le atribuyó al establecimiento y a su talento el cambio en el arte de la elaboración de bebidas y el comienzo de una nueva era de la cultura de los cócteles. Desde entonces, Death & Co se ha expandido a Denver, Los Ángeles y Washington, D.C., es autora de tres libros galardonados y ha recibido numerosos premios de la industria.
Gin & Luck se está expandiendo más allá de Death & Co con nuevas marcas, bares y hoteles. Buscamos constantemente las mejores oportunidades para impulsar nuestro crecimiento y, en última instancia, brindar oportunidades para que los talentosos miembros de nuestro equipo continúen creciendo tanto personal como profesionalmente.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Un salario justo
Gin & Luck garantiza que todos ganen un salario justo, sin importar cuál sea su puesto. El pago para todos los empleados que reciben propinas y los que no reciben propinas comienza en $ 15 por hora. Nuestros salarios por hora son algunos de los más competitivos de la industria.
Oportunidades de crecimiento
¡Gin & Luck está creciendo y siempre estamos buscando miembros de equipo talentosos para trabajar juntos! Estamos abriendo ubicaciones de Death & Co, nuevos conceptos, hoteles y más en los Estados Unidos. Esperamos saber de usted pronto!
Beneficios
Todos los empleados de tiempo completo son elegibles para beneficios médicos, dentales y oftalmológicos sólidos después de 90 días de empleo. Después de un año de empleo, todos los empleados son elegibles para nuestro 401k.
Ventajas
Descuentos en comidas, educación continua, participación en eventos de la industria.