Barback
Tiempo completo • D&C Los Angeles
Los barbacks trabajan detrás de la barra, de manera eficiente y alineada con los estándares de Gin & Luck de trabajar según el código. También ayudarán en todos los aspectos de FOH, incluida la preparación de alimentos y bebidas, la limpieza de mesas y el saludo a los invitados. Todos los Barbacks ejemplificarán nuestros valores fundamentales, conectando con los huéspedes de manera profesional para garantizar la excelencia en el servicio.
Demostrar los valores fundamentales de Gin & Luck:
- Curiosidad: Aprendemos y mejoramos a través de la observación activa y la resolución creativa de problemas.
- A.B.K.: Anticipamos, preparamos y ejecutamos con intención
- Búsqueda de la excelencia: Siempre perseguiremos la excelencia, incluso cuando a veces fallamos. Es una búsqueda sin fin
- Alegría contagiosa: Cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y en las personas que nos rodean
- Conexión: Construimos relaciones a través de la intuición, la empatía y la transparencia
Deberes y responsabilidades
- Llegar al trabajo todos los días con una actitud positiva, voluntad de aprender y preparado para el cambio; Coloque todos los artículos personales en las áreas designadas adecuadas.
- Aborda cada turno con una actitud positiva, dispuesto a aprender y listo para contribuir a los objetivos generales del equipo.
- Concéntrese en continuar siempre su educación y en todas las facetas de nuestro negocio.
- Ponte al día con toda la comunicación interna a través de Slack antes de tu turno.
- Tener un conocimiento completo de los alimentos y bebidas y preparaciones.
- Tener un conocimiento exhaustivo de los cócteles modernos, clásicos y populares.
- Conozca y use las pautas de servicio descritas en el manual de servicio.
- Siempre regístrese con cualquier personal que trabaje en su espacio respectivo a su llegada, vea si puede ayudar con algo antes de comenzar sus tareas asignadas.
- Ofrezca una experiencia excepcional a los huéspedes desde el momento en que entran por la puerta hasta el momento en que se van.
- Saluda a los invitados de manera cálida, genuina y con una sonrisa y contacto visual.
- Operar como un miembro del equipo, ayudando a los demás y solicitando ayuda según sea necesario. Realizar cualquier otra tarea del restaurante según lo solicite la gerencia.
- Pide ayuda cuando la necesites. Pedir ayuda es un signo de fortaleza, no un signo de debilidad.
- Use una mayor conciencia en cualquier mesa con una alergia, asegúrese de trabajar de acuerdo con nuestros estándares de alergia.
- Sirva bebidas alcohólicas solo a los huéspedes mayores de 21 años. Verifique las identificaciones en todas las mesas, sin excepción. Involucre a su gerente con cualquier pregunta.
- Controle la cantidad de alcohol que se sirve, para que los invitados no se intoxicen en exceso.
- Conozca los números de mesa y los números de posición en todas las secciones.
- Realice el mantenimiento de la mesa / barra durante todo el turno, incluido el desmoronamiento, mantener las aguas llenas, limpiar y restablecer la vajilla de servicio, etc.
- Mantenga una puesta en escena ordenada y debidamente organizada durante todo su turno.
- Tratar todas las áreas del restaurante con respeto, limpiar y poner a cero cuando sea necesario.
- Asegúrese de que el bar esté completamente abastecido a su llegada y se reponga continuamente durante todo su turno.
- Comunícate con los anfitriones sobre cómo el bar está manejando el flujo de servicio.
- Limpiar y pulir la cristalería y los cubiertos.
- Asegúrese de que las bandejas de mise estén abastecidas de manera constante.
- Trata al Bar Lab con el respeto que se merece, asegúrate de que esté limpio y organizado durante toda la noche.
- Comunícate con los camareros regularmente.
- Asistir a las reuniones trimestrales obligatorias del personal.
- El empleado es responsable de cubrir un turno si no puede presentarse a un turno programado (aparte de las razones de enfermedad). Si no pueden presentarse a un turno y han agotado todas las opciones de cobertura, deben comunicarse con su supervisor para resolver el problema no menos de 8 horas antes de la hora programada.
- Actúe siempre de manera profesional y represente a Gin & Luck con amabilidad, ya sea que esté en casa, de viaje o en otro establecimiento local de alimentos y bebidas.
- Ayudar a capacitar a los nuevos empleados guiándolos a través de las rutas de capacitación, respondiendo a sus preguntas, brindando consejos sobre el flujo de trabajo y enseñándoles las expectativas de G&L, los pasos de los pasos de servicio y los procedimientos operativos estándar.
Estructura de informes
- El Barback reporta a los Gerentes Generales, Gerentes de Piso, Bartenders Jefes, Líderes, Sous Chefs Ejecutivos y Director de Bebidas
- El Barback trabaja en conjunto con otros Barbacks y Bartenders
Compensación y beneficios
- Beneficios de tránsito antes de impuestos. (en las ubicaciones aplicables)
- Un salario justo
- Altas horas para los empleados que reciben propinas
- BOH con propina (cuando corresponda)
- Beneficios médicos de Gin & Luck
- Salud, Odontología, Visión
- Seguro de Vida Gratis
- 401k opcional
- Beneficios laborales de PT
- Alineamiento cultural entre el personal
- Diversión
- Orientado al crecimiento
- Propiedad personal
- Impulsados por la carrera
- Mentalidad de equipo
- Inspirado
- Orgulloso
- Empresa Primero las Personas
- Oportunidades Educativas
Exigencias físicas
- Las demandas físicas para esta posición son ver, oír, hablar, alcanzar, levantar con frecuencia hasta 25 libras, levantar ocasionalmente hasta 50 libras, sentarse, estar de pie, durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante las horas de trabajo. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables.
Los deberes de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Gin & Luck se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y responsabilidades a su discreción. Esta descripción del trabajo tiene como objetivo describir el nivel general de trabajo que se está realizando. No pretende ser todo incluido.
Compensación: $16.04 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gin & Luck es un galardonado grupo hotelero que crea destinos y experiencias anclados en cócteles.
Cuando su bar insignia, Death & Co, abrió por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2006, se le atribuyó al establecimiento y a su talento el cambio en el arte de la elaboración de bebidas y el comienzo de una nueva era de la cultura de los cócteles. Desde entonces, Death & Co se ha expandido a Denver, Los Ángeles y Washington, D.C., es autora de tres libros galardonados y ha recibido numerosos premios de la industria.
Gin & Luck se está expandiendo más allá de Death & Co con nuevas marcas, bares y hoteles. Buscamos constantemente las mejores oportunidades para impulsar nuestro crecimiento y, en última instancia, brindar oportunidades para que los talentosos miembros de nuestro equipo continúen creciendo tanto personal como profesionalmente.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Un salario justo
Gin & Luck garantiza que todos ganen un salario justo, sin importar cuál sea su puesto. El pago para todos los empleados que reciben propinas y los que no reciben propinas comienza en $ 15 por hora. Nuestros salarios por hora son algunos de los más competitivos de la industria.
Oportunidades de crecimiento
¡Gin & Luck está creciendo y siempre estamos buscando miembros de equipo talentosos para trabajar juntos! Estamos abriendo ubicaciones de Death & Co, nuevos conceptos, hoteles y más en los Estados Unidos. Esperamos saber de usted pronto!
Beneficios
Todos los empleados de tiempo completo son elegibles para beneficios médicos, dentales y oftalmológicos sólidos después de 90 días de empleo. Después de un año de empleo, todos los empleados son elegibles para nuestro 401k.
Ventajas
Descuentos en comidas, educación continua, participación en eventos de la industria.