Gerente General Cerrar Empresa
Tiempo completo • Close Company Nashville
El Gerente General es responsable de la ejecución de todas las operaciones diarias, el desempeño financiero, la dotación de personal, la capacitación, la nómina, el liderazgo del personal y el cumplimiento.
Deberes y responsabilidades
Demuestra los valores fundamentales de Gin & Luck:
- Curiosidad: Aprendemos y mejoramos a través de la observación activa y la resolución creativa de problemas.
- A.B.K.: Anticipamos, preparamos y ejecutamos con intención
- Búsqueda de la excelencia: Siempre perseguiremos la excelencia, incluso cuando a veces fallemos. Es una búsqueda sin fin
- Alegría contagiosa: Cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y en las personas que nos rodean
- Conexión: Construimos relaciones a través de la intuición, la empatía y la transparencia
Trabajo en equipo y comunicación:
- Se espera que todos los puestos gerenciales se adhieran a nuestro principio rector de Liderazgo, Gestión y Responsabilidad (LMA)
- Proporcionar un fuerte sentido de liderazgo en todas las actividades de Front of House y Back of House. Hospitalidad y comunicación: predicar con el ejemplo.
- Mantenga una comunicación efectiva con la propiedad, la gerencia, los clientes potenciales y todo el personal. Incluyendo una reunión semanal con el equipo directivo de todos los departamentos.
- Mantenga un tiempo de respuesta razonable para todas las comunicaciones. Como mínimo, una confirmación (por correo electrónico, Slack, mensaje de texto o llamada) el mismo día con un cronograma con respecto a una respuesta completa.
- Reúnase con los equipos de administración y liderazgo (virtualmente o en persona cuando sea posible) mensualmente para revisar las pérdidas y ganancias y asegurarse de que se alcancen todos los objetivos, así como planificar mejoras de manera proactiva.
- Mantenga un horario razonable con disponibilidad flexible. En los días o noches libres, esté de guardia y listo para manejar y responder a situaciones de emergencia.
Estándares de servicio:
- Supervisar directamente la programación del personal de piso (estándares de servicio y hospitalidad) para garantizar todas las tareas
se cumplen y se superan. - Supervisar la formación de todos los puestos.
- Ser capaz de cubrir cualquier posición del piso cuando sea necesario (solo para fines de emergencia).
- Seguimiento diario de la apariencia del personal, limpieza, hora de llegada, herramientas, etc.
- Supervise todas las responsabilidades de apertura y cierre de puestos y estándares de servicio.
- Supervisión del control de calidad de las ofertas de alimentos, bebidas y servicios.
Funciones administrativas:
- Liderar la contratación para todos los puestos liderados por los valores fundamentales de Gin & Luck.
- Establecer normas y procedimientos de saneamiento que cumplan con las normas sanitarias y legales con el asesoramiento de la empresa.
- Coordinar con el personal legal, de recursos humanos y contable los asuntos relacionados con esos departamentos.
- Maximizar la rentabilidad de la empresa con un margen objetivo coherente con las proyecciones anuales; establecer y supervisar controles financieros; facilitar los depósitos y la nómina a la Compañía; Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas año tras año.
- Producir y realizar revisiones del personal de forma anual, semestral y trimestral, dependiendo del puesto.
- Asegúrese de que los informes nocturnos se envíen todas las noches: responda a todos los elementos de acción inmediata indicados en los informes.
- De vez en cuando, contribuir a las relaciones públicas y a las consultas de prensa de manera profesional según lo indique la Compañía. Esto puede incluir entrevistas verbales, escritas, de radio, video o en línea, y fotos. Todas las consultas de prensa que se le hagan directamente a usted deben remitirse a la Compañía.
- Trabaje con todos los puestos de liderazgo para mantener el cálculo de costos y garantizar que se cumplan los objetivos.
- Eventos: coordinación de eventos y protocolos; supervisar a los líderes del departamento en el desarrollo de ofertas de eventos; Control de calidad de eventos
- Mantener las instalaciones y supervisar todo el mantenimiento / mejoras de las instalaciones.
- Ejecutar la nómina de acuerdo con los ciclos de pago de la empresa
- Asegúrese de que la propiedad esté actualizada y cumpla con todos los asuntos de permisos, legales, DOB y DOH.
- Supervise, registre y comunique los beneficios de los empleados, el PTO, los beneficios y los créditos de bienestar.
- Implementación de programas de incorporación y capacitación de nuevos empleados
- Diseño e implementación de hojas de ruta posicionales
- Coordinación de cambios de menú; cronogramas, impresión, materiales de capacitación, etc.
- Supervisión e implementación de la programación de FOH y las solicitudes de tiempo libre.
- Mantenimiento del punto de venta.
- Supervise, evalúe, registre y responda a las opiniones de los clientes por correo electrónico, teléfono y aplicaciones en línea.
Funciones de la gerencia de piso:
- Mantener la satisfacción de los clientes mediante el monitoreo, la evaluación y la auditoría de las ofertas de alimentos, bebidas y servicios: establecer relaciones con los clientes preferidos; Mantener buenas relaciones con la comunidad
- Responder de forma inmediata y directa a todas las quejas de los clientes. Cada comentario o reacción negativa será abordado por un gerente y ningún cliente se irá descontento.
- Supervise el flujo del restaurante y la cocina con respecto a la puntualidad durante el horario comercial, ayude cuando y donde sea necesario.
- Ayudar en la supervisión de todas las operaciones diarias / nocturnas, todos los espacios, FOH / BOH / Bar en todo momento.
- Funciones de gerente de apertura y/o cierre; reportes, dinero, reportes de turnos, cierre de todos los espacios de Cerrar Empresa.
Estructura de informes:
- El Gerente General reporta al Director Nacional de Operaciones, al VP de Alimentos y Bebidas y a los Socios de la compañía
Exigencias físicas:
- Las demandas físicas para esta posición son ver, oír, hablar, alcanzar, levantar con frecuencia hasta 25 libras, levantar ocasionalmente hasta 50 libras, sentarse, estar de pie, durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante las horas de trabajo. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables.
Compensación y beneficios:
- Beneficios de tránsito antes de impuestos
- Gin & Luck Beneficios médicos, dentales y de la vista
- Tiempo libre remunerado
- Close Company proporcionará y cubrirá hasta $100 de los costos relacionados con el proveedor para el teléfono celular del Gerente General, que serán gastados por el empleado para su reembolso.
- El Gerente General tiene derecho a un programa de bonos variables que se mantiene contra los objetivos de ganancias operativas, según lo aprobado por la junta. El bono objetivo del Gerente General es igual al 10% de su salario anual, o $ 8,000.00, evaluado trimestralmente. Cada bonificación se otorgará si los elementos medibles están dentro de un cierto rango de los presupuestos planificados, como se describe. Las bonificaciones se acumularán, lo que permitirá la captura del % promedio del objetivo. Por ejemplo, si tres trimestres están abajo pero la empresa termina al 100% del objetivo, el bono completo se pagará después del último trimestre del año. Las bonificaciones se pagan 45 días después del final del trimestre anterior.
Los deberes de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Gin & Luck se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y responsabilidades a su discreción. Esta descripción del trabajo tiene la intención de describir el nivel general de trabajo que se está realizando. No pretende ser inclusivo.
Compensación: $80,000.00 - $90,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gin & Luck es un galardonado grupo hotelero que crea destinos y experiencias anclados en cócteles.
Cuando su bar insignia, Death & Co, abrió por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2006, se le atribuyó al establecimiento y a su talento el cambio en el arte de la elaboración de bebidas y el comienzo de una nueva era de la cultura de los cócteles. Desde entonces, Death & Co se ha expandido a Denver, Los Ángeles y Washington, D.C., es autora de tres libros galardonados y ha recibido numerosos premios de la industria.
Gin & Luck se está expandiendo más allá de Death & Co con nuevas marcas, bares y hoteles. Buscamos constantemente las mejores oportunidades para impulsar nuestro crecimiento y, en última instancia, brindar oportunidades para que los talentosos miembros de nuestro equipo continúen creciendo tanto personal como profesionalmente.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Un salario justo
Gin & Luck garantiza que todos ganen un salario justo, sin importar cuál sea su puesto. El pago para todos los empleados que reciben propinas y los que no reciben propinas comienza en $ 15 por hora. Nuestros salarios por hora son algunos de los más competitivos de la industria.
Oportunidades de crecimiento
¡Gin & Luck está creciendo y siempre estamos buscando miembros de equipo talentosos para trabajar juntos! Estamos abriendo ubicaciones de Death & Co, nuevos conceptos, hoteles y más en los Estados Unidos. Esperamos saber de usted pronto!
Beneficios
Todos los empleados de tiempo completo son elegibles para beneficios médicos, dentales y oftalmológicos sólidos después de 90 días de empleo. Después de un año de empleo, todos los empleados son elegibles para nuestro 401k.
Ventajas
Descuentos en comidas, educación continua, participación en eventos de la industria.