Barman
Tiempo completo • Close Company Nashville
Beneficios:
- 401(k)
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Resumen de la posición
Los camareros trabajan para servir bebidas seleccionadas a los huéspedes. También ayudarán en todos los aspectos de FOH, incluida la preparación de alimentos y bebidas, la limpieza de mesas y la bienvenida a los invitados. Todos los bartenders ejemplificarán nuestros valores fundamentales, conectándose con los huéspedes de manera profesional para garantizar la excelencia en el servicio.
Los bartenders reportan a los gerentes generales, gerentes de piso, gerentes de bar, bartenders principales, sous chefs ejecutivos y el director de bebidas, y se espera que trabajen en conjunto con otros bartenders y barbacks.
Deberes y responsabilidades principales:
● Saludar a los huéspedes de manera cálida, genuina y con una sonrisa y contacto visual
● Proporcionar una experiencia excepcional a los huéspedes desde el momento en que entran por la puerta hasta el momento en que se van.
● Servir bebidas alcohólicas solo a huéspedes mayores de 21 años. Verifique las identificaciones en todas las mesas, sin excepción. Involucre a su gerente con cualquier pregunta
● Controle la cantidad de alcohol servido, para que los invitados no se intoxicen en exceso
● Conocer y ejecutar las expectativas de servicio descritas en el manual de servicio
● Tener un conocimiento integral de los cócteles modernos, clásicos y populares; Esto incluye, entre otros, las especificaciones e ingredientes del cóctel, las marcas, los perfiles de sabor de cada ingrediente y el cóctel en su conjunto, y cualquier alérgeno posible
● Configurar la estación del bar de manera oportuna, trabajando junto a los compañeros de trabajo para asegurarse de que la mise en place siempre esté configurada de manera estándar y lista para una tarde ocupada de servicio.
● Mantener un conocimiento completo de los productos y especificaciones. Esto incluye ingredientes, descripciones, abastecimiento, marcas, alérgenos, etc
● Realice el mantenimiento de la barra durante todo el turno, incluido el desmoronamiento, el mantenimiento de las aguas llenas, la limpieza y el restablecimiento de la vajilla de servicio, etc.
● Mantener un conocimiento exhaustivo del funcionamiento de nuestros puntos de venta.
● Conocer los números de mesa y los números de posición en todas las secciones
● Comunícate con los anfitriones sobre cómo el bar está manejando el flujo de servicio
● Trata al Bar Lab con el respeto que se merece, asegúrate de que esté limpio y organizado durante toda la noche
● Limpiar y pulir la cristalería y los cubiertos
● Asegúrese de que las bandejas de mise estén constantemente abastecidas
● Use tacto y buen juicio al lidiar con los desafíos de los huéspedes y responda a las necesidades de los clientes con paciencia y cortesía
● Capacidad para reconocer a un cliente intoxicado y buscar a la gerencia con cualquier inquietud sobre un cliente que parece intoxicado
● Reporta todas las quejas de los huéspedes a la gerencia de inmediato y sigue nuestros cinco pasos para manejar las quejas de los huéspedes.
● Ponte al día con toda la comunicación interna a través de Slack antes de tu turno
● Abordar cada turno con una actitud positiva, dispuesto a aprender y dispuesto a contribuir a los objetivos generales del equipo.
● Siempre regístrese con cualquier personal que trabaje en su espacio respectivo a su llegada, vea si puede ayudar con algo antes de comenzar sus tareas asignadas
● Completar otras tareas asignadas por la gerencia
● Pide ayuda cuando la necesites; Pedir ayuda es un signo de fortaleza, no un signo de debilidad
Deberes y responsabilidades adicionales:
● Trabajar con el barman principal para mejorar continuamente los procedimientos operativos estándar
● Manejar las transacciones de certificados de regalo, completar toda la documentación pertinente y presentarla al huésped
● Actualizar conocimientos y habilidades participando en oportunidades de capacitación para el personal.
● Ayudar a promover un ambiente seguro y limpio para los compañeros de trabajo e invitados. Mantén el mantra ABK.
● Concéntrese en continuar siempre su educación y en todas las facetas de nuestras operaciones, ya sea en los programas de Bar, Cocina y Servicio.
● Tomar pruebas y cuestionarios regulares de la barra, incluida una contrarreloj mensual, que fomenten el crecimiento y desarrollo personal y profesional.
● Ayudar a capacitar a los nuevos empleados guiándolos a través de las rutas de capacitación, respondiendo a sus preguntas, brindando consejos sobre el flujo de trabajo y enseñándoles las expectativas de G&L, los pasos de los pasos de servicio y los procedimientos operativos estándar.
● Construir relaciones con los huéspedes habituales; y mantener buenas relaciones con nuestro vecindario y los miembros de la comunidad de la industria
● Actuar de manera profesional y representar a Close & Company / Gin & Luck amablemente, ya sea que esté en casa, de viaje o en otro establecimiento local.
● Seguir todas las reglas, políticas, procedimientos y condiciones de empleo, incluidas las descritas en el Manual del Empleado
Exigencias físicas
● Las demandas físicas para esta posición son ver, oír, hablar, alcanzar, levantar frecuentemente hasta 25 libras, ocasionalmente levantar hasta 50 libras, sentarse, estar de pie, durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante las horas de trabajo. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables
Calificaciones requeridas:
● Experiencia comprobada en un establecimiento de renombre
● Excelentes habilidades de servicio al cliente, con la capacidad de crear un ambiente acogedor y amigable para los clientes
● Atención al detalle y la capacidad de mantener la consistencia en la calidad y presentación de la bebida
● Excelentes habilidades de comunicación con la capacidad de interactuar de manera efectiva con los clientes y los miembros del equipo
● Flexibilidad en las horas de trabajo, incluidas las primeras horas de la mañana, las tardes, los fines de semana y los días festivos; y tiempo para todas las reuniones y degustaciones del personal
● Paciencia y adaptabilidad
● Automotivado y jugador de equipo
● Alta ética, trabajador y un gran sentido del humor
Cualificaciones deseadas:
● Tener de 3 a 5 años de experiencia como barman en un establecimiento de alto volumen
● Amplio conocimiento de la coctelería artesanal, incluida una comprensión integral de varios licores, ingredientes y técnicas
● Tener suficientes habilidades, conocimientos y personalidad para brindar una experiencia memorable a nuestros clientes.
Demostrar los valores fundamentales de Gin & Luck
● Curiosidad: Aprendemos y mejoramos a través de la observación activa y la resolución creativa de problemas.
● A.B.K.: Anticipamos, preparamos y ejecutamos con intención.
● Búsqueda de la excelencia: Siempre estaremos persiguiendo la excelencia, incluso cuando a veces fallamos. Es una búsqueda sin fin.
● Alegría contagiosa: Cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y en las personas que nos rodean.
● Conexión: Construimos relaciones a través de la intuición, la empatía y la transparencia
Lo que ofrecemos:
Gin & Luck se esfuerza por crear una cultura acogedora, enriquecedora y comprensiva. Queremos que todos los empleados se sientan valorados a través de su equilibrio entre el trabajo y la vida personal y su compensación. La compensación para este puesto es de $ 00 / hora más un porcentaje de puntos del fondo de propinas de la casa completa en función de las horas trabajadas por turno. Los seguros médicos, dentales, oftalmológicos, 401k y de vida están incluidos en nuestro paquete de beneficios para empleados a tiempo completo/a tiempo parcial.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, ascendencia, origen nacional, identidad de género, orientación sexual, edad, religión, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nota: Esta descripción del trabajo no pretende ser una lista exhaustiva de todos los deberes, responsabilidades o calificaciones asociadas con el trabajo. Los deberes de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Gin & Luck se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y responsabilidades a su discreción
Compensación: $7.25 - $10.25 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gin & Luck es un galardonado grupo hotelero que crea destinos y experiencias anclados en cócteles.
Cuando su bar insignia, Death & Co, abrió por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2006, se le atribuyó al establecimiento y a su talento el cambio en el arte de la elaboración de bebidas y el comienzo de una nueva era de la cultura de los cócteles. Desde entonces, Death & Co se ha expandido a Denver, Los Ángeles y Washington, D.C., es autora de tres libros galardonados y ha recibido numerosos premios de la industria.
Gin & Luck se está expandiendo más allá de Death & Co con nuevas marcas, bares y hoteles. Buscamos constantemente las mejores oportunidades para impulsar nuestro crecimiento y, en última instancia, brindar oportunidades para que los talentosos miembros de nuestro equipo continúen creciendo tanto personal como profesionalmente.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Un salario justo
Gin & Luck garantiza que todos ganen un salario justo, sin importar cuál sea su puesto. El pago para todos los empleados que reciben propinas y los que no reciben propinas comienza en $ 15 por hora. Nuestros salarios por hora son algunos de los más competitivos de la industria.
Oportunidades de crecimiento
¡Gin & Luck está creciendo y siempre estamos buscando miembros de equipo talentosos para trabajar juntos! Estamos abriendo ubicaciones de Death & Co, nuevos conceptos, hoteles y más en los Estados Unidos. Esperamos saber de usted pronto!
Beneficios
Todos los empleados de tiempo completo son elegibles para beneficios médicos, dentales y oftalmológicos sólidos después de 90 días de empleo. Después de un año de empleo, todos los empleados son elegibles para nuestro 401k.
Ventajas
Descuentos en comidas, educación continua, participación en eventos de la industria.