Barman
Tiempo completo • Close Company Nashville
Beneficios:
- 401(k)
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Resumen del puesto
Los camareros trabajan sirviendo bebidas seleccionadas a los clientes. También ayudarán en todos los aspectos de la FOH, incluyendo la preparación de comida y bebida, recoger mesas y recibir a los invitados. Todos los bartenders ejemplificarán nuestros valores fundamentales, conectando con los clientes de manera profesional para garantizar la excelencia en el servicio.
Los bartenders reportan a los Directores Generales, Gerentes de Sala, Gerentes de Bar, Jefes de Bartenders, Sous Chefs ejecutivos y el Director de Bebidas, y se espera que trabajen en conjunto con otros Bartenders y Barbacks.
Deberes y responsabilidades principales:
● Saluda a los invitados con calidez, sinceridad, sonrisa y contacto visual
● Ofrecer una experiencia excepcional a los huéspedes desde el momento en que entran hasta que se marchan
● Servir bebidas alcohólicas solo a los invitados mayores de 21 años. Revisa los DNI en todas las mesas, sin excepción. Involucra a tu jefe para cualquier duda
● Controla la cantidad de alcohol servida, para que los invitados no se emborrachen en exceso
● Conocer y ejecutar las expectativas de servicio descritas en el manual de servicio
● Tener un conocimiento exhaustivo tanto de cócteles clásicos modernos como populares; Esto incluye, pero no se limita a, especificaciones e ingredientes del cóctel, marcas, perfiles de sabor de cada ingrediente y del cóctel en su conjunto, y cualquier posible alérgeno
● Montar la estación del bar de forma oportuna, trabajando junto a compañeros para asegurarse de que la mise en place esté siempre en regla y lista para una tarde ajetreada de servicio
● Mantener un conocimiento completo de productos y especificaciones. Esto incluye ingredientes, descripciones, origen, marcas, alérgenos, etc
● Realizar mantenimiento de barra durante todo el turno, incluyendo desmenuzar, mantener el agua llena, limpiar y recolocar la vajilla de servicio, etc.
● Mantener un conocimiento exhaustivo de la operación de nuestro POS.
● Conoce los números de tabla y los números de posición en todas las secciones
● Comunicarse con los anfitriones sobre cómo el bar gestiona el flujo del servicio
● Trata el Bar Lab con el respeto que merece, asegúrate de que esté limpio y organizado durante toda la noche
● Limpiar y pulir la cristalería y la cubertería
● Asegúrate de que las bandejas de mise estén siempre surtidas
● Usa tacto y buen juicio al tratar los retos de los huéspedes y responde a las necesidades de los usuarios con paciencia y cortesía
● Capacidad para reconocer a un cliente ebrio y buscar a la dirección cualquier preocupación sobre un cliente que parezca estar ebrio
● Reporta todas las quejas de los huéspedes a la dirección inmediatamente y sigue nuestros cinco pasos para gestionar las quejas de los huéspedes
● Ponte al día con toda la comunicación interna por Slack antes de tu turno
● Afrontar cada turno con una actitud positiva, disposición para aprender y disposición para contribuir a los objetivos generales del equipo
● Siempre consulta con cualquier personal que trabaje en tu espacio al llegar, ver si puedes ayudar en algo antes de comenzar tus tareas asignadas
● Completar otras tareas asignadas por la dirección
● Pide ayuda cuando la necesites; pedir ayuda es una señal de fortaleza, no de debilidad
Funciones y responsabilidades adicionales:
● Trabajar con el Jefe de Camareros para mejorar continuamente los procedimientos operativos estándar
● Gestionar las transacciones de vales regalo, rellenar toda la documentación pertinente y presentar al invitado
● Actualizar conocimientos y habilidades participando en oportunidades de formación para el personal
● Ayudar a promover un entorno seguro y limpio para compañeros de trabajo y visitantes. Mantén el mantra ABK.
● Céntrate en continuar siempre tu formación y en todos los aspectos de nuestras operaciones, ya sea el programa de Bar, Cocina y Servicio
● Realizar exámenes y exámenes regulares de acceso al examen, incluyendo una contrarreloj mensual, que fomentan el crecimiento y desarrollo personal y profesional
● Ayudar a formar a los nuevos empleados guiándoles en los recorridos de formación, respondiendo a sus preguntas, proporcionando consejos sobre el flujo de trabajo y enseñándoles las expectativas de G&L, los pasos de servicio y los procedimientos operativos estándar.
● Construir relaciones con los huéspedes habituales; y mantener buenas relaciones con los miembros de nuestro barrio y de la comunidad industrial
● Actuar de manera profesional y representar a Close & Company / Gin & Luck con cortesía, ya sea que estés en casa, viajando o en otro establecimiento local
● Seguir todas las normas, políticas, procedimientos y condiciones laborales, incluidas las descritas en el Manual del Empleado
Exigencias físicas
● Las exigencias físicas para esta posición son ver, oír, hablar, alcanzar, levantar frecuentemente hasta 25 libras, levantar ocasionalmente hasta 50 libras, sentarse, estar de pie durante 4 a 8 horas, doblarse y moverse de forma intermitente durante el horario laboral. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables
Requisitos requeridos:
● Experiencia probada en un establecimiento de prestigio
● Excelentes habilidades de atención al cliente, con la capacidad de crear un ambiente acogedor y amigable para los clientes
● Atención al detalle y capacidad para mantener la consistencia en la calidad y presentación de las bebidas
● Habilidades de comunicación sobresalientes con la capacidad de interactuar eficazmente con clientes y miembros del equipo
● Flexibilidad en el horario laboral, incluyendo primeras horas de la mañana, noches, fines de semana y festivos; y tiempo para reuniones y catas de todo el personal
● Paciencia y adaptabilidad
● Automotivado y jugador de equipo
● Alta ética, trabajador y gran sentido del humor
Titulaciones deseadas:
● Tener entre 3 y 5 años de experiencia como camarero en un establecimiento de alto volumen
● Amplio conocimiento de la coctelería artesanal, incluyendo un conocimiento exhaustivo de diversos licores, ingredientes y técnicas
● Tener suficientes habilidades, conocimientos y personalidad para ofrecer una experiencia memorable a nuestros clientes
Demuestra los valores fundamentales de Gin & Luck
● Curiosidad: Aprendemos y mejoramos mediante la observación activa y la resolución creativa de problemas.
● A.B.K.: Anticipamos, preparamos y ejecutamos con intención.
● Búsqueda de la Excelencia: Siempre estaremos persiguiendo la excelencia, incluso cuando a veces fracasemos. Es una búsqueda sin fin.
● Alegría contagiosa: Cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y en las personas que nos rodean.
● Conexión: Construimos relaciones a través de la intuición, la empatía y la transparencia
Lo que ofrecemos:
Gin & Luck se esfuerza por crear una cultura acogedora, nutritiva y comprensiva. Queremos que todos los empleados se sientan valorados a través de su equilibrio entre vida laboral y personal y su compensación. La compensación por este puesto es de 11 dólares por hora más un punto porcentaje del fondo completo de propinas de la casa según las horas trabajadas por turno. Los seguros médicos, dentales, de visión, 401k y de vida están incluidos en nuestro paquete de beneficios para empleados a tiempo completo o parcial.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes cualificados serán considerados para el empleo sin distinción de raza, color, ascendencia, origen nacional, identidad de género, orientación sexual, edad, religión, condición de discapacidad, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nota: Esta descripción del puesto no pretende ser una lista exhaustiva de todas las funciones, responsabilidades o cualificaciones asociadas al puesto. Las funciones de este puesto pueden cambiar con el tiempo. Gin & Luck se reserva el derecho de añadir o eliminar tareas y responsabilidades a su discreción
Compensación: $7.25 - $10.25 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gin & Luck es un galardonado grupo hotelero que crea destinos y experiencias anclados en cócteles.
Cuando su bar insignia, Death & Co, abrió por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2006, se le atribuyó al establecimiento y a su talento el cambio en el arte de la elaboración de bebidas y el comienzo de una nueva era de la cultura de los cócteles. Desde entonces, Death & Co se ha expandido a Denver, Los Ángeles y Washington, D.C., es autora de tres libros galardonados y ha recibido numerosos premios de la industria.
Gin & Luck se está expandiendo más allá de Death & Co con nuevas marcas, bares y hoteles. Buscamos constantemente las mejores oportunidades para impulsar nuestro crecimiento y, en última instancia, brindar oportunidades para que los talentosos miembros de nuestro equipo continúen creciendo tanto personal como profesionalmente.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Un salario justo
Gin & Luck garantiza que todos ganen un salario justo, sin importar cuál sea su posición. Gin & Luck no participa en iniciativas salariales acreditadas en ninguno de nuestros mercados, en todo el país.
Oportunidades de crecimiento
¡Gin & Luck está creciendo y siempre estamos buscando miembros de equipo talentosos para trabajar juntos! Estamos abriendo ubicaciones de Death & Co, nuevos conceptos, hoteles y más en los Estados Unidos. Esperamos saber de usted pronto!
Beneficios
Todos los empleados de tiempo completo son elegibles para beneficios médicos, dentales y oftalmológicos sólidos después de 90 días de empleo. Después de un año de empleo, todos los empleados son elegibles para nuestro 401k.
Ventajas
Descuentos en comidas, educación continua, participación en eventos de la industria.