Resumen de la posición
Los cocineros de la línea principal trabajan para preparar alimentos, ayudar a los trabajadores de la cocina en la preparación de alimentos y
configure las estaciones asignadas para el menú, según las instrucciones del chef y cumpla con los estándares. Éste
posición también organiza, prepara y desmonta su estación mientras mantiene el
estándares higiénicos más altos.
Los cocineros de la línea principal informan al gerente de recepción, al gerente del bar y al gerente regional y son
se espera que trabajen en conjunto con otros Line Cooks y el resto de la parte trasera de
personal de la casa.

Deberes y responsabilidades principales:
● Mantener un fuerte sentido de propiedad de todas las ofertas culinarias proporcionadas por Close Company
● Mantenimiento de la preparación adecuada para ejecutar el servicio y el menú completo todas las noches
● Ejecutar ofertas culinarias con un alto nivel de precisión y cuidado.
● Informe de las necesidades del producto al gerente de recepción
● Ayudar a la gerencia culinaria en todos los proyectos especiales, operaciones de cocina y menú
desarrollo
● Actuar como punto de contacto para la cocina de Close Company
● Ayudar a la capacitación de nuevos empleados
● Mantener una comunicación efectiva con el equipo de gestión culinaria, FOH
equipo directivo y todo el personal
● Ayudar en la supervisión de la programación del personal de cocina (estándares de servicio y hospitalidad) para
Asegurarse de que se cumplan y superen todos los deberes
● Mantener la satisfacción de los clientes ejecutando, evaluando y auditando alimentos, bebidas,
y ofertas de servicios
● Mantener un conocimiento completo de los productos y especificaciones. Esto incluye
ingredientes, descripciones, fuentes, marcas, alérgenos, etc.
● Utilice una mayor conciencia en cualquier tabla de alergias y trabaje para codificar de acuerdo con nuestro
Estándares de alergia
● Proporcionar inspiración e influencia creativa al equipo culinario en consonancia con Gin & Luck
Valores fundamentales
● Mantener las políticas de la empresa y los procedimientos operativos estándar (SOP)
● Cumplir con las normas y procedimientos de saneamiento de acuerdo con las normas sanitarias y legales
normativa
● Ayudar en el mantenimiento de las instalaciones y brindar oportunidades de mejora
● Ponte al día con toda la comunicación interna a través de Slack antes de tu turno
● Abordar cada turno con una actitud positiva, voluntad de aprender y listo para
contribuir a los objetivos generales del equipo
● Siempre regístrese con cualquier personal que trabaje en su espacio respectivo a su llegada, vea si
puede ayudar con cualquier cosa antes de comenzar sus tareas asignadas
● Completar otras tareas asignadas por la gerencia
● Pide ayuda cuando la necesites; pedir ayuda es un signo de fortaleza, no un signo de
debilidad

Deberes y responsabilidades adicionales:
● Comuníquese con la gerencia culinaria todas las noches en "Post Op" sobre cualquier
oportunidades para mejorar la función y el producto de la cocina
● Ayudar a promover un entorno seguro y limpio para los compañeros de trabajo y los huéspedes; mantener
el mantra ABK.
● Trabajar de manera proactiva con el personal del evento para ejecutar todos los eventos a Gin & Estándares de suerte
● Centrarse en continuar siempre su educación y en todas las facetas de nuestras operaciones, ya sea
el Bar, la Cocina, el Servicio
● Actualizar conocimientos y habilidades participando en oportunidades de capacitación del personal
● Tener un enfoque en continuar siempre su educación y en todas las facetas de nuestro negocio
● Ayudar a capacitar a los nuevos empleados guiándolos a través de las rutas de capacitación, respondiendo a sus
preguntas, brindando consejos sobre el flujo de trabajo y enseñándoles las expectativas y los pasos de G&L
de pasos de servicio y procedimientos operativos estándar.
● Actuar de manera profesional y representar a Close Company / Gin & Luck con gracia
Ya sea que esté en casa, de viaje o en otro establecimiento local
● Siga todas las reglas, políticas, procedimientos y condiciones de empleo, incluidas las
descrito en el Manual del empleado

Demandas físicas:
● Las demandas físicas para esta posición son ver, oír, hablar, alcanzar,
levantar con frecuencia hasta 25 libras, ocasionalmente levantar hasta 50 libras, sentarse,
de pie, de 4 a 8 horas, agachándose y moviéndose intermitentemente durante las horas de trabajo.
Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin
Alojamiento

Calificaciones requeridas:
● 3+ años de experiencia comprobada en Line Cook en un establecimiento de renombre
● Demuestra una sólida comprensión de las técnicas de cocción, los perfiles de sabor y los alimentos.
Prácticas de seguridad
● Atención al detalle y la capacidad de mantener la consistencia en la calidad de los alimentos y
presentación
● Familiaridad con el funcionamiento y mantenimiento de diversos equipos de cocina, incluidas las parrillas,
hornos, asadores, freidoras y otras herramientas culinarias esenciales
● Excelentes habilidades de comunicación con la capacidad de interactuar de manera efectiva con el equipo
Miembros
● Flexibilidad en los horarios de trabajo, incluidas las primeras horas de la mañana, las tardes, los fines de semana y
vacaciones; y tiempo para reuniones y degustaciones de todo el personal
● Paciencia y adaptabilidad
● Automotivado y jugador de equipo
● Alta ética, trabajador y un gran sentido del humor

Calificaciones deseadas:
● Tener 3-4 años de experiencia en Line Cook en un establecimiento de alto volumen
● Tener suficientes habilidades, conocimientos y personalidad para brindar una experiencia memorable
para nuestros mecenas

Demostrar los valores fundamentales de Gin & Luck
● Curiosidad: Aprendemos y mejoramos a través de la observación activa y el problema creativo
Resolver.
● A.B.K.: Anticipamos, preparamos y ejecutamos con intención.
● Búsqueda de la excelencia: Siempre estaremos persiguiendo la excelencia, incluso cuando
a veces fallan. Es una búsqueda sin fin.
● Alegría contagiosa: Cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y
las personas que nos rodean.
● Conexión: Construimos relaciones a través de la intuición, la empatía y la transparencia

Lo que ofrecemos:
Gin & Luck se esfuerza por crear una cultura acogedora, enriquecedora y comprensiva. Queremos todo
empleados para sentirse valorados a través de su equilibrio entre el trabajo y la vida personal y la compensación. Compensación
para esta posición es de $ 22 / hora más un porcentaje de puntos del grupo de propinas de casa llena basado en horas
trabajaban por turno. Los seguros médicos, dentales, de la vista, 401k y de vida están incluidos en nuestros beneficios
paquete para empleados a tiempo completo / tiempo parcial.

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración
para el empleo sin distinción de raza, color, ascendencia, origen nacional, identidad de género,
orientación sexual, edad, religión, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otro
característica protegida por la ley.

Nota: Esta descripción del trabajo no pretende ser una lista exhaustiva de todos los deberes,
responsabilidades o calificaciones asociadas con el trabajo. Los deberes de este puesto pueden
cambiar de vez en cuando. Ginebra y Luck se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y
responsabilidades a su discreción.